Tävla med ditt finarecept och vinn resa till Rom

Rom

Tävla om en resa till Rom

För att vinna så ska du skicka in ditt bästa recept till oss tillagat på någon av Brödernas fina produkter. Därefter röstar våra besökare på de bidrag de gillar bäst. Ett hett tips för att vinna tävlingen är därför att få så många vänner och bekanta som möjligt att rösta på just ditt bidrag. Första priset är en weekendresa för två personer till Rom (värde 10 000). Tävlingen pågår från 01/07/10 till 30/09/10. Åldersgräns för att vara med i tävlingen är 18 år.


Första pris: En resa för två till Rom

Krumbuktande gator, spännande små delikatessbutiker och soldränkta caféterior. Rom är livsnjutarnas och romantikernas stad. Känn historiens vingslag vid Colloseum, upplev Fontana di Trevi där Anita Ekberg tog ett nattbad i Fellinis "La Dolce Vita" eller se Michelangelos målningar i Sixtinska kapellet ... Eller så kan du strunta i alltihop och bara sätta dig på en uteservering och njuta av stadens atmosfär!

Förstapriset inkluderar flyg Sverige - Rom tur och retur samt tre nätter på hotell i Rom inklusive frukost.


Andra- och tredjepris: ”Mina fastrars mat”

Enligt många gjorde Paolo Roberto aldrig sin största succé som proffsboxare (eller som filmskådis för den delen). Istället är det kokboken "Mina fastrars mat" som på kort tid blivit en av de mest populära böckerna om italiensk matlagning. Recepten kommer från Robertos fastrar och blandas med skrönor och små historier från desamma.


Rösta på dina favoritrecept

Rösta på bidraget du gillar bäst – klicka på ”tumme upp”. De tre bidragen med flest röster deltar i en utlottning där första-, andra- och tredjepristagare utses.

Vill du själv vara med och tävla?





Senast inskickade bidragen:

Försvinnande goda tilltuggssnittar med välrökt skinka och parmesan

Serveras som tilltugg eller på buffébordet. I denna enkla rätt samspelar den välrökta skinkan väldigt bra tillsammans med parmesan, styrkan från sambal oelek mildras av yoghurten och gör anrättningen till – ”bara en bit till”…

3 tunnbröd
100 g Brödernas fina välrökt skinka (eller Brödernas fina mildrökt skinka)
200 g riven parmesan (minus kanten)
ca 1 dl tjock yoghurt (grekisk eller turkisk)
ca 1½ tsk sambal oelek
½ liten rödlök, finhackad

Sätt på ungen 200°C. Tärna den välrökta skinkan smått och blanda med parmesan, lök, sambal oelek och tillräckligt mycket yoghurt för att binda ihop röran.

Bred röran på tunnbrödet och rulla ihop den. Plasta in och lägg kallt ett tag så att röran stelnar lite. Skär i bitar, och ställ dem i en ugnsform och baka på 200°C i ca 5-6 minuter i mitten tills snittarna fått fin färg.

recipe thumbnail
Låter gott!

Fyllda lunchbröd

Perfekt att ha i frysen och bara tina upp i mikron

50 g jäst
5 dl ljummet vatten
2 msk olja
2 tsk salt
4 dl havregryn
4 dl grahamsmjöl
7 dl vetemjöl

Fyllning:
200 g mildrökt skinka, Brödernas fina
1 – 2 hackade paprikor
200 g riven ost
paprikapulver

Gör så här:

Sätt ugnen på 225 grader.
Strimla skinkan och paprikan.
Smula jästen i en bunke och rör ut med vattnet. Tillsätt övriga ingredienser och arbeta ihop till en deg. Dela den och kavla ut ena halvan till en platta sor som en bakplåt och lägg den på bakpapper på plåten.
Strö över hälfen av osten över degplattan och därefter skinkröran. Täck med resten av osten och pudra lätt med paprikapulver.
Kavla ut den andra degbiten lika stor och lägg den över fyullningen. Pudra lite mjöl över och tryck ihop kakans kanter.
Dela i 12 rutor med vass kniv. Jäs på plåten i ca 20 min. Grädda mitt i ugnen ca 20 min. Låt svalna på galler. Bryt isär bröden och packa i plastpåsar och frys.

recipe thumbnail
Låter gott!

Citronglacerad kalkon

En god enkel maträtt med en spännande smakkombination

Ingredienser

10-15 medeltjocka skivor Brödernas fina Gourmetgrillad kalkon
Saft och rivet skal från 4 citroner.
1/2 dl honung
1 msk smör
1 aubergine
1 msk creme fraiche
2 dl färdigblandad kycklingfond
1 dl rapsolja
2 msk vit vinäger
Salt
Peppar
Socker

Tillbehör

Quinoa
Röd paprika, i bitar
Squash, skivor
Fänkål, i bitar
Chili, skivor

Tillagning
Lägg auberginen i ugnen på 220 grader i ca 1 timme så att skalet blivit som en hård bränd yta.
Koka ihop citronjuicen, honungen och citronskalet tills hälften återstår.
Salta och peppra kalkonen och fräs den försiktigt i smör.
Tillsätt citronblandningen och låt småputtra.
Vänd skivorna tills de fått en fin yta.
Gröp ur innanmätet från auberginen och blanda det med creme fraiche, salt och peppar.
Värm kycklingfonden, tillsätt vinäger och rapsolja. Smaka av med salt, peppar och lite socker.
Koka quinoan.
Servera grönsakerna till.

recipe thumbnail
Låter gott!